Cette formation officielle Auditeur Principal BRCGS Food Safety issue 9 permet aux participants d'acquérir une compréhension approfondie de la norme en termes de protocole, d'exigences et de méthodes d'audit efficaces.

Les participants acquerront les compétences nécessaires pour évaluer la conformité aux exigences de la norme, y compris les clauses fondamentales, les déclarations d'intention, la manière d'entreprendre un audit BRCGS, la planification de l'audit et le rapport d'audit.

Les principes fondamentaux et les techniques d'audit seront abordés, y compris les compétences requises pour les auditeurs qui réalisent des audits dans le cadre des programmes de certification reconnus par la Global Food Safety Initiative (GFSI).

L'apprentissage actif sera utilisé tout au long du cours grâce à des activités basées sur des études de cas afin d'encourager la pensée critique et d'aider à expliquer comment les auditeurs procèdent à l'audit par rapport à la norme.

A la fin du cours, vous serez évalué par un examen. La réussite de ce cours, y compris l'examen, fait partie de la formation nécessaire pour devenir un auditeur BRCGS. Les étapes nécessaires pour compléter votre formation doivent être organisées avec un organisme de certification agréé par le BRCGS.

Ce cours fait partie du programme de reconnaissance professionnelle du BRCGS.

• Expliquer les étapes de la gestion d'un programme d'audit
• Décrire les principes et les techniques d'audit
• Évaluer la conformité aux exigences de la norme et expliquer comment la conformité peut être démontrée pour maintenir la sécurité, la qualité, la légalité et l'authenticité des aliments.
• Décrire le champ d'application des entreprises et des produits couverts par la norme
• Décrire les étapes de la réalisation d'un audit BRCGS, y compris la préparation, la planification et le rapport d'audit.
• Utiliser et expliquer les outils de ressources disponibles pour la conformité et le soutien bénéfique du BRCGS.

• Les personnes intéressées à devenir Auditeur BRCGS et qui ne sont pas encore titulaires d’une qualification Lead Assessor*
• Responsables et personnel de conformité/techniques (y compris ceux de la vente au détail et de la fabrication)
• Responsables et personnel qualité
• Responsables des opérations
• Personnel d'audit interne
• Personnel du site souhaitant acquérir des compétences en audit et une compréhension plus approfondie de la norme
• Importateurs et exportateurs de produits alimentaires
• Personnel de restauration
• Détaillants
• Consultants industriels
• Auditeurs actuels du BRCGS et auditeurs d’autres régimes
• Personnel de l'organisme de certification (y compris les responsables du programme et ceux qui examinent les rapports et/ou les actions correctives)

*Les personnes souhaitant devenir auditeur BRCGS et sont déjà titulaires d'une qualification Lead Assessor peuvent choisir de suivre la formation Auditeur de 3 jours au lieu de la formation Auditeur Principal de 5 jours.

• Avoir une connaissance pratique des systèmes de gestion de la qualité et de l'audit dans le secteur manufacturier concerné

• Avoir suivi un cours d’analyse des dangers et de maîtrise des points critiques (HACCP) d’une durée d’au moins deux jours. Si vous avez besoin d'une formation HACCP ou HARA, nous vous proposons différentes formations adaptées. Parcourez le site Web ou contactez-nous pour obtenir des conseils

• Avoir soigneusement revu la norme Food Safety (annexes et glossaire inclus) avant le début du cours. Vous pouvez télécharger une copie gratuite (PDF verrouillée) de la norme ici